ACCADEMIA DEL GUSTO LA SPEZIA 2006

Maggio 2009
Santo Stefano Magra

RISTORO NELL’AIA
Una cucina di terra e di mare

Tanto spazio per conviviali e feste in famiglia.

Su segnalazione di alcuni accademici, abbiamo visitato il “Ristoro nell’Aia” che sorge in via Arenelle 9 in territorio di S. Stefano Magra. E’ aperto in linea di massima dal mercoledì al sabato alla sera e la domenica a pranzo. Per concordare menù e feste di ogni genere, basta telefonare allo 0187 699166 o al 348 2652977. Lo spazio e la cortesia del personale permette di trascorrere belle serate in compagnia. I tavoli sono accoglienti senza tanti fronzoli e merletti. Ci si arriva agilmente percorrendo la bretella autostradale. Si esce nella “Zona industriale”, si passa sotto la rotonda del ponte, ci si lascia a destra Zancolli gomme e proseguendo verso il ristorante Il Contado e Colliva ferro, oltre il ponte dell’Autostrada, si trova a sinistra quest’aia molto luminosa con ampi parcheggi. Un locale con 160 posti interni e 130 all’esterno, ben ombreggiati. Si può parlare e cantare perché non si disturba nessuno. I menu sono vari e su prenotazioni si può gustare la cucina di terra e di mare. L’offerta classica è una cucina toscana – lunigianese, con antipasti di salumi e sgabei, focacce appena sfornate, crostini, crostoni, testaroli conditi al pesto, olio e formaggio, ragù, e poi spaghettate, ravioli, carne alla brace, con salsicce, rosticciana e gran bistecche.
I contorni sono le insalate, con vari tipi di radicchio, cipollotti, patatine, verdure, appena scottate. Per non avere sorprese in tavola spiegate bene cosa volete mangiare, perché il personale vi sottopone alcuni menù classici con tanto di prezzo. Si va da 18 - 30 e più euro. Dipende, dalla carne, dalle grigliate di pesce e dai vini. Per passare una bella serata tra amici o in famiglia basta anche ordinare il menu della casa, con sgabei, focacce, salumi, testaroli e straccetti di carne, molto buoni. Col dolce, vino della casa e un liquorino di menta si va sui 20 euro. I titolari sono i fratelli Baudone: Sandro, Clara e Oriele. Hanno alle spalle un’attività di ristoro ventennale, dal Borgo, al Contado ed ora anche il “Ristoro nell’Aia”. Per l’estate e per l’autunno sono in programma una serie di manifestazioni e di sagre.
 

 

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